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Salmorejo o gazpacho, ¿Cuál es tu favorito?

Salmorejo o gazpacho, ¿Cuál es tu favorito?

El termómetro ha superado los 35º, el colegio está a punto de acabar y las piscinas ya han abierto. La sabiduría popular nos previene: “hasta el 40 de mayo no te quites el sayo” y nos enseña sin medias tintas: “El Gazpacho chorreao, ni fuerte, ni salao.”  En Casa...
¿Se puede comer rico y saludable fuera de casa?

¿Se puede comer rico y saludable fuera de casa?

La pandemia post Covid nos está dando un respiro y en Casa Emiliana ya vemos mayor alegría, aunque gracias a vosotros no hemos cerrado ni un solo día. Pero estos meses nos han pasado factura. La falta de ejercicio y algunos hábitos poco saludables nos han hecho ganar...
Un mundo sin croquetas sería un lugar hostil

Un mundo sin croquetas sería un lugar hostil

Decía el gran Ramón Gómez de la Serna que «Las croquetas deberían tener hueso, para que pudiésemos llevar la cuenta de las que comemos» Las croquetas de jamón ibérico son la especialidad de nuestro chef Rafa Parro y el 16 de enero el “Día Internacional de la croqueta”...