Carta Restaurante
En Casa Emiliana contamos con una gran experiencia en el arte de la restauración y trabajamos cada día en la perfección de la técnica culinaria. Nuestros platos, elaborados a partir de ingredientes frescos y de máxima calidad, sorprenden incluso a nuestros comensales más exigentes. ¡Ven a disfrutar del mejor menú del día en nuestro elegante y tradicional restaurante al norte de Madrid! Nuestra carta se compone de entrantes fríos y calientes con los que puedes empezar a abrir el apetito y degustar platos exquisitos. Delicias como el Jamón Ibérico con Tomate Raspado y Flautín de Cristal, o los pimientos asados al carbón con bacalao ahumado en tosta gourmet y tomate aliñado son algunos de nuestros entrantes estrella. Si prefieres entrantes calientes, te recomendamos los torreznos de Soria con chips vegetales y pimientos de Padrón, o nuestro pulpo al fuego, Mar e Monti.
Entrantes
Principales
Postres
Niños
Menú ejecutivo
Carta Restaurante Casa Emiliana
Entrantes fríos
– Anchoas premium, tomate raspado y piparras 19€ 
– Jamón ibérico de bellota, tomate y aove25€
– Ensaladilla Casa Emiliana ventresca de atún y regaña de sepia15€ 
– Burrata cremosa, rúcula y pesto Genovés. 14€ 
– Ensalada de aguacate, tomate Rosa y brotes frescos de lechugas 16€
Entrantes calientes
– Judiones de la granja y su matanza del año 15€
– Pulpo frito en cama de batata y calabaza al
pimentón de la Vera y mayonesa kimchi 21€ 
– Pulpo a la gallega y patatas a cachazos con su pimentón picantito 21€
– Alcachofas confitadas y terminadas en plancha chip de ajo y jamón ibérico 16€
– Torreznos de Soria, patatas chips y pimientos de Padrón 17€
– Croquetas caseras de ibérico 6und 12€
– Carrilleras de ibérico en pan brioche y salsa especial del chef 9€
– Setas de temporada y foie envuelto en meloso huevo de campo 16€
Arroces
– Arroz caldoso de bogavante y sepia 24€/pp 
– Arroz de verduras de temporada 18€
– Risoto de trufa, boletus y nueces19€
– Arroz negro, pulpo y alioli de cilantro21€
– Tagliatelle fresco, mejillones, pulpo y setas16€
Pescados
– Atún rojo patudo en soja y sésamo acompañado de
patatas y vinagreta 21€ 
– Bacalao confitado en aceite de oliva, patatas al horno y pil pil verde 21€
– Sepia al ajillo, guacamole y totopos 15€
– Lubina a la parrilla de carbón y ensalada 19€
– Salmón en hoja de plátano al horno y chips de platano y pico de gallo 22€
Carnes, asados y brasas
– Lomo de vaca Premium(400gr) al carbón y patatas al horno 24€
– Costilla de vaca al horno glaseada en su jugo y fideos de arroz flambeado 18€
– Paletilla de lechal cocinada a baja temperatura y patatas estofadas26€
– Hamburguesa pulled beef (carne mechada de vaca) cheddar,
aguacate y pan brioche 18€ 
– Cochinillo asado en nuestro horno de leña y patatas al horno22€
– ¼ cochinillo asado en nuestro horno de leña y patatas al horno 45€
– Cordero asado en nuestro horno de leña y patatas panaderas25€
– ¼ cordero asado en nuestro horno de leña y patatas panaderas 49€
Postres
– Tarta de queso con toque de gorgonzola7€ 
– Milhoja de merengue tostado 6€
– Brownie casero, helado de vainilla y chocolate caliente 7€
– Tarta de zanahoria y crema de canela6€
– Coulant de chocolate 6€
– Tarta de limón6€
Niños
– Arroz con tomate frito y salchichas veggie
– Espaguetis en salsa boloñesa
– Cesta de alitas de pollo, nuggets y patatas fritas
– Fingers de pollo caseros y patatas fritas
– Hamburguesa de ternera, queso y tomate natural
– Lomitos de lubina sin espinas a la romana y patatas fritas
Incluye:
Aperitivo, 1 plato a elegir, postre, bebida y pan
Precio: 15 € ( IVA incluido )
Menú ejecutivo
Lanzamos nuestro menú ejecutivo pensado en brindar diversidad de sabores para cada día. Mezclamos nuestra cocina castellana clásica con un toque fresco y de vanguardia en cada plato. Ven y disfruta de una comida única en un ambiente acogedor y rodeado de naturaleza.
Incluye primer plato, segundo y postre, acompañado de vino, agua mineral y café.
Puedes optar por este menú de lunes a jueves todo el día y viernes solo al medio día.
Precio: 25€ (IVA Incluido)
Gluten
Moluscos
Huevo
Pescados
Soja
Frutos secos
Marisco
Lácteos
Sésamo
Cefalópodo
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