Carta Restaurante
En Casa Emiliana contamos con una gran experiencia en el arte de la restauración y trabajamos cada día en la perfección de la técnica culinaria. Nuestros platos, elaborados a partir de ingredientes frescos y de máxima calidad, sorprenden incluso a nuestros comensales más exigentes. ¡Ven a disfrutar del mejor menú del día en nuestro elegante y tradicional restaurante al norte de Madrid!
Nuestra carta se compone de entrantes fríos y calientes con los que puedes empezar a abrir el apetito y degustar platos exquisitos. Delicias como el Jamón Ibérico con Tomate Raspado y Flautín de Cristal, o los pimientos asados al carbón con bacalao ahumado en tosta gourmet y tomate aliñado son algunos de nuestros entrantes estrella. Si prefieres entrantes calientes, te recomendamos los torreznos de Soria con chips vegetales y pimientos de Padrón, o nuestro pulpo al fuego, Mar e Monti.
Entrantes
Principales
Postres
Niños
Menú ejecutivo
Carta Restaurante Casa Emiliana
Entrantes fríos
– Anchoas de Santoña, tomate raspado y piparras 20€ 
– Jamón ibérico de bellota, tomate y aove26€
– Burrata fresca, berenjena asada, tomate seco y pesto de pistacho16€ 
Entrantes calientes
– Flor de alcachofa confitada, crema de puerro, lascas de parmesano y pergamena negra 17€ 
– Tortilla trufada abierta, setas de temporada, foie y crispi de cebolla 17€ 
– Croquetas caseras de jamón ibérico (6 UN) 12€
– Pulpo salteado y patatas al alioli 22€
– Gambas de cristal, puerro confitado y parmentier de boniato y carabineros 18€
Arroces
– Arroz caldoso de bogavante y sepia (2 pax)25€/pp
– Arroz al horno de pescadores langostinos, gambas, mejillones y almejas19€
Pescados
– Bacalao gratinado al horno salsa de tomate y patata parisina 21€
– Atún rojo Yellow find, ensalada de brotes frescos y patata al horno 22€
– Hamburguesa de atún en pan de cristal, aguacate, alga wakame y mayonesa de kimchi, chips de plátano, boniato y yuca 18€ 
Carnes, asados y brasas
– Lomo de vaca Premium(400gr) al carbón y patatas panaderas 26€
– Hamburguesa de vaca madurada, cheddar y panceta ahumada 18€ 
– ¼ cochinillo asado en nuestro horno de leña y patatas 47€
– Cordero asado en nuestro horno de leña y patatas panadera27€
– ¼ cordero asado en nuestro horno de leña y patatas panaderas 52€
Postres
– Tarta de queso con toque de gorgonzola7€ 
– Milhoja de merengue tostado 6€
– Brownie casero, helado de vainilla y chocolate caliente 7€
– Tarta de zanahoria y crema de canela6€
– Coulant de chocolate 6€
– Tarta de limón6€
Niños
– Sopa de pollo y fideos 4,5€
– Crema de verduras 5€
– Solomillito de pollo crujiente, salsa BBQ y patatas fritas 10€
– Merluza sin espinas a la romana con patatas fritas 10€
Menú ejecutivo
Lanzamos nuestro menú ejecutivo pensado en brindar diversidad de sabores para cada día. Mezclamos nuestra cocina castellana clásica con un toque fresco y de vanguardia en cada plato. Ven y disfruta de una comida única en un ambiente acogedor y rodeado de naturaleza.
Incluye primer plato, segundo y postre, acompañado de vino, agua mineral y café.
Puedes optar por este menú de lunes a jueves todo el día y viernes solo al medio día.
Precio: 25€ (IVA Incluido)
Gluten
Moluscos
Huevo
Pescados
Soja
Frutos secos
Marisco
Lácteos
Sésamo
Cefalópodo
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