Carta Restaurante

En Casa Emiliana contamos con una gran experiencia en el arte de la restauración y trabajamos cada día en la perfección de la técnica culinaria. Nuestros platos, elaborados a partir de ingredientes frescos y de máxima calidad, sorprenden incluso a nuestros comensales más exigentes. ¡Ven a disfrutar del mejor menú del día en nuestro elegante y tradicional restaurante al norte de Madrid!

Nuestra carta se compone de entrantes fríos y calientes con los que puedes empezar a abrir el apetito y degustar platos exquisitos. Delicias como el Jamón Ibérico con Tomate Raspado y Flautín de Cristal, o los pimientos asados al carbón con bacalao ahumado en tosta gourmet y tomate aliñado son algunos de nuestros entrantes estrella. Si prefieres entrantes calientes, te recomendamos los torreznos de Soria con chips vegetales y pimientos de Padrón, o nuestro pulpo al fuego, Mar e Monti.

Entrantes

Principales

Postres

Niños

Menú ejecutivo

Carta Restaurante Casa Emiliana

Entrantes fríos

– Ensaladilla Casa Emiliana y ventresca de atún en aceite 14€  pescadoshuevolacteos

– Jamón ibérico y tomate raspado26€ 

– Burrata de búfala, pesto genovés y filamentos de peperonccino16€ lacteofrutos secos
– Ensalada de pastrami, mazclum, tomate mar azul y queso gorgonzola16€ lacteos
– Anchoas del cantábrico en camita de tomate rallado y piparras20€ pescados

Entrantes calientes

– Huevos fritos en oliva, «chanquetitos» de pez platino y patatas cerdillaas18€ huevopescadosgluten
– Revuelto de morcilla, pasas y piñones16€  huevogluten
– Quesadilla de Rabo de toro y queso ahumado14€ huevogluten
– Croquetas caseras de jamón ibérico – 6 unid12€glutenlacteoshuevo
– Pulpo a la gallega y cachelos al pimentón de la Vera22€pescadosmoluscosmariscos
– Judiones de la granja y su matanza del año 16€ 

– Flor de Alcachofa confitada en oliva, cremita de boletus y Perlas de trufa 18€ pescadosmariscos

– Torreznos de Soria, pimientos fritos y salsa chimichurri 18€ gluten

Arroces

– Arroz caldoso de bogavante y sepia (2 pax)26€/pp pescadosmariscosmoluscos

– Arroz de verduras de temporada y licuado de espinacas 18€

– Arroz al horno de pescadores langostinos, gambas, mejillones y almejas20€pescadosmoluscosmariscos
– Arroz tostado de pluma ibérica, boletus y trufa22€

Pescados

– Lubina a las brasas, ajada y fresca ensalada 21€ pescados
– Bacalao confitado, gratén de holandesa y trgiueros23€ pescadoslacteos

– Atún rojo Yellow find, ensalada de brotes frescos y patata al horno 22€ pescados

– Hamburguesa de atún en pan de cristal, aguacate, alga wakame y mayonesa de kimchi, chips de plátano, boniato y yuca 18€ pescadosglutenlacteos

Carnes, asados y brasas

– Lomo de vaca Premium(400gr) al carbón y patatas panaderas 26€ 

– Corte de ternera angus cocinado a baja temperatura glaseado en su jugo y noodels 20€ gluten
– Costillas de ibérico salsa hoisin, patatas al horno y crispi de cebolla19€  gluten

– Hamburguesa de carne mechada, cheddar y panceta ahumada 18€ lacteosgluten

– Cochinillo de Arévalo asado en nuestro horno de leña y patatas23€  

– ¼ cochinillo asado en nuestro horno de leña y patatas 47€ 

– Cordero asado en nuestro horno de leña y patatas panadera27€  

– ¼ cordero asado en nuestro horno de leña y patatas panaderas 52€  

Postres

– Tarta de queso con toque de gorgonzola7€ lacteoshuevo gluten

– Milhoja de merengue tostado 6€ huevo 

– Brownie casero, helado de vainilla y chocolate caliente 7€ glutenhuevo

– Tarta de zanahoria y crema de canela6€ lacteoshuevo gluten

– Coulant de chocolate 6€ lacteoshuevo gluten

– Tarta de limón6€ lacteoshuevo gluten

Para los más pequeños ( 1 plato a elegir entre )

– Sopa de pollo y fideos  gluten

– Cremita de verduras

– Arroz tomate frito y salchichas veggie glutenhuevolacteos

– Espaguetis en salsa boloñesa gluten

– Cesta de alitas, nuggets y patatas fritas glutenhuevolacteos

– Finger de pollo caseros y patatas fritas glutenhuevolacteos

– Solomillo de ternera al carbón y patatas fritas 

– Lomitos de lubina a la Romana sin espinacas y patatas fritas glutenhuevolacteospescados

– Hamburguesa de pollo crujiente glutenhuevolacteos

Incluye: Aperitivo, 1 plato a elegir, postre, bebida, y pan

Precio: 15€ ( IVA inluido )

Menú ejecutivo

Lanzamos nuestro menú ejecutivo pensado en brindar diversidad de sabores para cada día. Mezclamos nuestra cocina castellana clásica con un toque fresco y de vanguardia en cada plato. Ven y disfruta de una comida única en un ambiente acogedor y rodeado de naturaleza. 

Incluye primer plato, segundo y postre,  acompañado de vino, agua mineral y café.
Puedes optar por este menú de lunes a jueves todo el día y viernes solo al medio día.
Precio: 25€ (IVA Incluido) 

gluten

Gluten

Moluscos

Moluscos

Huevo

Huevo

Pescados

Pescados

Soja

Soja

Frutos secos

Frutos secos

Marisco

Marisco

Lácteos

Lácteos

Sésamo

Sésamo

Cefalópodo

Cefalópodo

Nuestra cocina

En el menú del día de nuestro restaurante en Madrid puedes encontrar una diversidad de arroces y pastas frescas. Nuestro equipo de cocina es experto en preparar caldoso de bogavante, arroz de carabineros y boletus o arroz con verduras de temporada elaborados al momento. Traemos ingredientes frescos de la costa y junto con productos locales creamos auténticos manjares. ¿Todavía no has probado nuestro bacalao del Cantábrico al pil pil de cebollinos, pastel de verduras y crujientes vegetales o nuestra aleta amarilla a la plancha con un toque oriental?

Nuestra cocina

En el menú del día de nuestro restaurante en Madrid puedes encontrar una diversidad de arroces y pastas frescas. Nuestro equipo de cocina es experto en preparar caldoso de bogavante, arroz de carabineros y boletus o arroz con verduras de temporada elaborados al momento. Traemos ingredientes frescos de la costa y junto con productos locales creamos auténticos manjares. ¿Todavía no has probado nuestro bacalao del Cantábrico al pil pil de cebollinos, pastel de verduras y crujientes vegetales o nuestra aleta amarilla a la plancha con un toque oriental?

Nuestra cocina

En el menú del día de nuestro restaurante en Madrid puedes encontrar una diversidad de arroces y pastas frescas. Nuestro equipo de cocina es experto en preparar caldoso de bogavante, arroz de carabineros y boletus o arroz con verduras de temporada elaborados al momento. Traemos ingredientes frescos de la costa y junto con productos locales creamos auténticos manjares. ¿Todavía no has probado nuestro bacalao del Cantábrico al pil pil de cebollinos, pastel de verduras y crujientes vegetales o nuestra aleta amarilla a la plancha con un toque oriental?

Nuestra cocina

En el menú del día de nuestro restaurante en Madrid puedes encontrar una diversidad de arroces y pastas frescas. Nuestro equipo de cocina es experto en preparar caldoso de bogavante, arroz de carabineros y boletus o arroz con verduras de temporada elaborados al momento. Traemos ingredientes frescos de la costa y junto con productos locales creamos auténticos manjares. ¿Todavía no has probado nuestro bacalao del Cantábrico al pil pil de cebollinos, pastel de verduras y crujientes vegetales o nuestra aleta amarilla a la plancha con un toque oriental?

Nuestra cocina

En el menú del día de nuestro restaurante en Madrid puedes encontrar una diversidad de arroces y pastas frescas. Nuestro equipo de cocina es experto en preparar caldoso de bogavante, arroz de carabineros y boletus o arroz con verduras de temporada elaborados al momento. Traemos ingredientes frescos de la costa y junto con productos locales creamos auténticos manjares. ¿Todavía no has probado nuestro bacalao del Cantábrico al pil pil de cebollinos, pastel de verduras y crujientes vegetales o nuestra aleta amarilla a la plancha con un toque oriental?

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