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Carta Restaurante

En Casa Emiliana contamos con una gran experiencia en el arte de la restauración y trabajamos cada día en la perfección de la técnica culinaria. Nuestros platos, elaborados a partir de ingredientes frescos y de máxima calidad, sorprenden incluso a nuestros comensales más exigentes. ¡Ven a disfrutar del mejor menú del día en nuestro elegante y tradicional restaurante al norte de Madrid!

Nuestra carta se compone de entrantes fríos y calientes con los que puedes empezar a abrir el apetito y degustar platos exquisitos. Delicias como el Jamón Ibérico con Tomate Raspado y Flautín de Cristal, o los pimientos asados al carbón con bacalao ahumado en tosta gourmet y tomate aliñado son algunos de nuestros entrantes estrella. Si prefieres entrantes calientes, te recomendamos los torreznos de Soria con chips vegetales y pimientos de Padrón, o nuestro pulpo al fuego, Mar e Monti.

Entrantes

Principales

Postres

Niños

Menú ejecutivo

Carta Restaurante Casa Emiliana

Entrantes fríos

– Ensalada de tomate rosa, aguacate, tomate seco en aceite, cebolleta fresca y balsámico de manzana 12€ 

– Ensaladilla Casa Emiliana y vieras de La Ría fritas. 10€ pescados huevo lacteos mariscos moluscos

– Ensalada de pimientos asados al carbón, bacalao confitado y cebolla encurtida 12€  pescadosgluten

– Anchoas del Cantábrico y tomate raspado aliñado12€ pescados

– Jamón ibérico (100gr)tostaditas y palitos 26€  gluten

Entrantes calientes

– Milhoja de calabacín, puré de tomate rosa, albahaca, parmesano y burratita al horno 12€ gluten lacteos
– Pulpo Del Valle, patatas al horno y mojo rojo19€ cefalopodospescados gluten

– Huevos de maíz y patatas fritas en AOVE, jamón ibérico y pimientos de Padrón 14€ huevogluten

– Torreznos de Soria y pimientos de Padrón 14€ gluten

– Judiones de la granja y su matanza del año 12€ 

– Huevos revueltos, trigueros, rulo de cabra y cebolla crujiente 14€ huevoglutenlacteos

– Verduras de temporada salteadas(brócoli, alcachofas, zanahoria, calabacín, coliflor…) langostinos, trufa y queso feta 12€ mariscoslacteos

– Alcachofas confitadas y terminadas en plancha con jamón ibérico 16€ 

Arroces

– Arroz de verduras de temporada(habas, ajetes, alcachofas, setas, brócoli…) y licuado de espinacas 14€ 

– Arroz meloso de carabinero y trigueros 18€ pescados mariscos
– Arroz con pluma ibérica, boletus y parmesano17€ lacteos

– Arroz caldoso de bogavante (Mín. 2 pax) 22€ pescadosmariscos

– Arroz de curry rojo, morro braseado y crujiente de torrezno 14€ gluten

Pescados

– Merluza de pincho en salsa verde tradicional, almejas y patatitas23€ pescadosmoluscos

– Atún aleta amarilla marcado en plancha y ensalada de cherry kumato 21€ pescados

– Rodaballo braseado, boletus y dados de foie22€ pescados

– Lubina braseada a la bilbaína con ensalada 21€ pescados

Carnes, asados y brasas

– Solomillo de vaca velado con tocino “Joselito”, salteado de verduras y patatas 25€ gluten
– Lomo de vaca(400gr) al carbón, habitas naturales y patatas panaderas 22€gluten 

– Costillas de palo, edamame y tonos orientales 14€ gluten

– Pluma ibérica tostada, berenjenas provenzal y patatas crujientes 16€ gluten

– Hamburguesa veggie casera de quinoa y verduras, pan brioche y salsa hoisin 12€ glutensojasesamolacteos

– Cordero de Valdeolmos asado en nuestro horno de leña, patatas al horno y pimientos asadostos, cebolla y ajo 22€  gluten

– Cochinillo asado en nuestro horno de leña, patatas al horno y pimientos asados 19€  gluten

– 1/4 cordero de Valdeolmos asado en nuestro horno de leña, patatas al horno y pimientos asados 39€  gluten

– 1/4 cochinillo asado en nuestro horno de leña, patatas al horno y pimientos asados 39€  gluten

Postres

– Tarta de queso casera al punto de gorgonzola y frutos rojos5€ lacteos

– Esfera de chocolate y sopita de cacao templada 6€ lacteosgluten

– Brownie y helado de vainilla 5€ glutenhuevolacteosfrutos secos

– Tarta de manzana y guayaba5€ lacteoshuevo gluten

– Tiramisú de crema de orujo 5€ glutenhuevolacteos

Niños

– Sopa de pollo y fideos 4.5€ gluten
– Cremita de verduras de temporada5€
– Arroz, tomate frito y salchicha veggie 5€ glutenfrutos secossojasesamo
– Espaguetis en salsa boloñesa6€ gluten
– Cesta de alitas de pollo, nuggets y patatas fritas 10€ glutenlacteoshuevo

– Finger de pollo caseros y patatas fritas9€ glutenhuevo

– Solomillito de ternera al carbón y patatas fritas 10€ gluten
– Lomitos de lubina sin espinas a la romana y patatas fritas10€ pescadoshuevogluten
– Hamburguesa de ternera, queso y tomate natural 10€ lacteosgluten

Menú ejecutivo

Lanzamos nuestro menú ejecutivo pensado en brindar diversidad de sabores para cada día. Mezclamos nuestra cocina castellana clásica con un toque fresco y de vanguardia en cada plato. Ven y disfruta de una comida única en un ambiente acogedor y rodeado de naturaleza. 

Incluye primer plato, segundo y postre,  acompañado de vino, agua mineral y café.
Puedes optar por este menú de lunes a jueves todo el día y viernes solo al medio día.
Precio: 25€ (IVA Incluido) 

gluten

Gluten

Moluscos

Moluscos

Huevo

Huevo

Pescados

Pescados

Soja

Soja

Frutos secos

Frutos secos

Marisco

Marisco

Lácteos

Lácteos

Sésamo

Sésamo

Cefalópodo

Cefalópodo

Nuestra cocina

En el menú del día de nuestro restaurante en Madrid puedes encontrar una diversidad de arroces y pastas frescas. Nuestro equipo de cocina es experto en preparar caldoso de bogavante, arroz de carabineros y boletus o arroz con verduras de temporada elaborados al momento. Traemos ingredientes frescos de la costa y junto con productos locales creamos auténticos manjares. ¿Todavía no has probado nuestro bacalao del Cantábrico al pil pil de cebollinos, pastel de verduras y crujientes vegetales o nuestra aleta amarilla a la plancha con un toque oriental?

Nuestra cocina

En el menú del día de nuestro restaurante en Madrid puedes encontrar una diversidad de arroces y pastas frescas. Nuestro equipo de cocina es experto en preparar caldoso de bogavante, arroz de carabineros y boletus o arroz con verduras de temporada elaborados al momento. Traemos ingredientes frescos de la costa y junto con productos locales creamos auténticos manjares. ¿Todavía no has probado nuestro bacalao del Cantábrico al pil pil de cebollinos, pastel de verduras y crujientes vegetales o nuestra aleta amarilla a la plancha con un toque oriental?

Nuestra cocina

En el menú del día de nuestro restaurante en Madrid puedes encontrar una diversidad de arroces y pastas frescas. Nuestro equipo de cocina es experto en preparar caldoso de bogavante, arroz de carabineros y boletus o arroz con verduras de temporada elaborados al momento. Traemos ingredientes frescos de la costa y junto con productos locales creamos auténticos manjares. ¿Todavía no has probado nuestro bacalao del Cantábrico al pil pil de cebollinos, pastel de verduras y crujientes vegetales o nuestra aleta amarilla a la plancha con un toque oriental?

Nuestra cocina

En el menú del día de nuestro restaurante en Madrid puedes encontrar una diversidad de arroces y pastas frescas. Nuestro equipo de cocina es experto en preparar caldoso de bogavante, arroz de carabineros y boletus o arroz con verduras de temporada elaborados al momento. Traemos ingredientes frescos de la costa y junto con productos locales creamos auténticos manjares. ¿Todavía no has probado nuestro bacalao del Cantábrico al pil pil de cebollinos, pastel de verduras y crujientes vegetales o nuestra aleta amarilla a la plancha con un toque oriental?

Nuestra cocina

En el menú del día de nuestro restaurante en Madrid puedes encontrar una diversidad de arroces y pastas frescas. Nuestro equipo de cocina es experto en preparar caldoso de bogavante, arroz de carabineros y boletus o arroz con verduras de temporada elaborados al momento. Traemos ingredientes frescos de la costa y junto con productos locales creamos auténticos manjares. ¿Todavía no has probado nuestro bacalao del Cantábrico al pil pil de cebollinos, pastel de verduras y crujientes vegetales o nuestra aleta amarilla a la plancha con un toque oriental?

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