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Carta Restaurante

En Casa Emiliana contamos con una gran experiencia en el arte de la restauración y trabajamos cada día en la perfección de la técnica culinaria. Nuestros platos, elaborados a partir de ingredientes frescos y de máxima calidad, sorprenden incluso a nuestros comensales más exigentes. ¡Ven a disfrutar del mejor menú del día en nuestro elegante y tradicional restaurante al norte de Madrid!

Nuestra carta se compone de entrantes fríos y calientes con los que puedes empezar a abrir el apetito y degustar platos exquisitos. Delicias como el Jamón Ibérico con Tomate Raspado y Flautín de Cristal, o los pimientos asados al carbón con bacalao ahumado en tosta gourmet y tomate aliñado son algunos de nuestros entrantes estrella. Si prefieres entrantes calientes, te recomendamos los torreznos de Soria con chips vegetales y pimientos de Padrón, o nuestro pulpo al fuego, Mar e Monti.

Entrantes

Principales

Postres

Niños

Menú ejecutivo

Carta Restaurante Casa Emiliana

Entrantes fríos

– Anchoas de Santoña, tomate raspado y surtido de panes 18€  pescados

– Jamón ibérico de bellota, tomate y aove24€ 

– Burrata italiana, pesto genovés y sal de aceitunas14€ lacteos

– Ensaladilla Casa Emiliana al punto de mostaza, ventresca
de atún y huevo frito. 14€ pescados huevo lacteos

– Ensalada de aguacate de Almería, tomate Rosa y
brotes frescos de lechugas 16€ 

Entrantes calientes

– Judiones de la granja y su matanza del año 14€ 

– Pulpo a la parrilla, patatas al horno y mojo verde 19€ cefalopodos

– Alcachofas confitadas y terminadas en plancha sobre parmentier trufada 16€ 

– Croquetas caseras de jamón ibérico 12€ huevoglutenlacteos

– Torreznos de Soria, patatas chips y pimientos de Padrón 16€ 

– Huevos fritos en AOVE, jamón ibérico y patatas al horno 14€ huevo

– Huevos trufados y foie mi-cuit 14€ lacteoshuevo

Arroces

– Arroz de bogavante (2 pax) 22€/pp pescadosmariscos

– Arroz con patatas y bacalao del Cantábrico 16€ pescados

– Arroz con verduras de temporada14€

– Arroz de boletus, trufa, jugo de carne y foie18€

Pescados

– Atún rojo patudo a la plancha y aguacate en texturas 19€ pescados

– Rodaballo braseado, jugo de rabo de toro y foie 24€ pescados

– Lubina a la brasa y su bilbaína con ensalada fresca 19€ pescados

– Bacalao confitado, tomate rosa y albahaca 19€ pescados

Carnes, asados y brasas

– Lomo de vaca(400gr) al carbón y patatas panaderas 23€ 

– Solomillo de vaca al carbón, verduras salteadas y patatas bastón 26€ 

– Hamburguesa de vaca madurada (300gr) y panceta macerada
en Bourbon y cheddar 16€  lacteos gluten

– Costillas de ibérico bbq 17€  

– Cochinillo asado en nuestro horno de leña y patatas al horno20€  
– ¼ cochinillo asado en nuestro horno de leña y patatas al horno 41€ 
– Cordero asado en nuestro horno de leña y patatas panaderas23€  
– ¼ cordero asado en nuestro horno de leña y patatas panaderas 46€  

Postres

– Tarta de queso casera al punto de gorgonzola y frutos rojos5€ lacteos

– Esfera de chocolate y sopita de cacao templada 6€ lacteosgluten

– Brownie y helado de vainilla 5€ glutenhuevolacteos

– Tarta de manzana y guayaba5€ lacteoshuevo gluten

– Tiramisú con crema de orujo 5€ glutenhuevolacteos

Niños

– Sopa de pollo y fideos 4.5€ gluten
– Cremita de verduras de temporada5€
– Arroz con tomate frito y salchichas veggie 5€ glutenfrutos secossojasesamo
– Espaguetis en salsa boloñesa6€ gluten
– Cesta de alitas de pollo, nuggets y patatas fritas 10€ glutenlacteoshuevo

– Fingers de pollo caseros y patatas fritas9€ glutenhuevo

– Solomillito de ternera al carbón y patatas fritas 10€ 
– Lomitos de lubina sin espinas a la romana y patatas fritas10€ pescadoshuevo
– Hamburguesa de ternera, queso y tomate natural 10€ lacteosgluten

Menú ejecutivo

Lanzamos nuestro menú ejecutivo pensado en brindar diversidad de sabores para cada día. Mezclamos nuestra cocina castellana clásica con un toque fresco y de vanguardia en cada plato. Ven y disfruta de una comida única en un ambiente acogedor y rodeado de naturaleza. 

Incluye primer plato, segundo y postre,  acompañado de vino, agua mineral y café.
Puedes optar por este menú de lunes a jueves todo el día y viernes solo al medio día.
Precio: 25€ (IVA Incluido) 

gluten

Gluten

Moluscos

Moluscos

Huevo

Huevo

Pescados

Pescados

Soja

Soja

Frutos secos

Frutos secos

Marisco

Marisco

Lácteos

Lácteos

Sésamo

Sésamo

Cefalópodo

Cefalópodo

Nuestra cocina

En el menú del día de nuestro restaurante en Madrid puedes encontrar una diversidad de arroces y pastas frescas. Nuestro equipo de cocina es experto en preparar caldoso de bogavante, arroz de carabineros y boletus o arroz con verduras de temporada elaborados al momento. Traemos ingredientes frescos de la costa y junto con productos locales creamos auténticos manjares. ¿Todavía no has probado nuestro bacalao del Cantábrico al pil pil de cebollinos, pastel de verduras y crujientes vegetales o nuestra aleta amarilla a la plancha con un toque oriental?

Nuestra cocina

En el menú del día de nuestro restaurante en Madrid puedes encontrar una diversidad de arroces y pastas frescas. Nuestro equipo de cocina es experto en preparar caldoso de bogavante, arroz de carabineros y boletus o arroz con verduras de temporada elaborados al momento. Traemos ingredientes frescos de la costa y junto con productos locales creamos auténticos manjares. ¿Todavía no has probado nuestro bacalao del Cantábrico al pil pil de cebollinos, pastel de verduras y crujientes vegetales o nuestra aleta amarilla a la plancha con un toque oriental?

Nuestra cocina

En el menú del día de nuestro restaurante en Madrid puedes encontrar una diversidad de arroces y pastas frescas. Nuestro equipo de cocina es experto en preparar caldoso de bogavante, arroz de carabineros y boletus o arroz con verduras de temporada elaborados al momento. Traemos ingredientes frescos de la costa y junto con productos locales creamos auténticos manjares. ¿Todavía no has probado nuestro bacalao del Cantábrico al pil pil de cebollinos, pastel de verduras y crujientes vegetales o nuestra aleta amarilla a la plancha con un toque oriental?

Nuestra cocina

En el menú del día de nuestro restaurante en Madrid puedes encontrar una diversidad de arroces y pastas frescas. Nuestro equipo de cocina es experto en preparar caldoso de bogavante, arroz de carabineros y boletus o arroz con verduras de temporada elaborados al momento. Traemos ingredientes frescos de la costa y junto con productos locales creamos auténticos manjares. ¿Todavía no has probado nuestro bacalao del Cantábrico al pil pil de cebollinos, pastel de verduras y crujientes vegetales o nuestra aleta amarilla a la plancha con un toque oriental?

Nuestra cocina

En el menú del día de nuestro restaurante en Madrid puedes encontrar una diversidad de arroces y pastas frescas. Nuestro equipo de cocina es experto en preparar caldoso de bogavante, arroz de carabineros y boletus o arroz con verduras de temporada elaborados al momento. Traemos ingredientes frescos de la costa y junto con productos locales creamos auténticos manjares. ¿Todavía no has probado nuestro bacalao del Cantábrico al pil pil de cebollinos, pastel de verduras y crujientes vegetales o nuestra aleta amarilla a la plancha con un toque oriental?

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