Carta Restaurante
En Casa Emiliana contamos con una gran experiencia en el arte de la restauración y trabajamos cada día en la perfección de la técnica culinaria. Nuestros platos, elaborados a partir de ingredientes frescos y de máxima calidad, sorprenden incluso a nuestros comensales más exigentes. ¡Ven a disfrutar del mejor menú del día en nuestro elegante y tradicional restaurante al norte de Madrid!
Nuestra carta se compone de entrantes fríos y calientes con los que puedes empezar a abrir el apetito y degustar platos exquisitos. Delicias como el Jamón Ibérico con Tomate Raspado y Flautín de Cristal, o los pimientos asados al carbón con bacalao ahumado en tosta gourmet y tomate aliñado son algunos de nuestros entrantes estrella. Si prefieres entrantes calientes, te recomendamos los torreznos de Soria con chips vegetales y pimientos de Padrón, o nuestro pulpo al fuego, Mar e Monti.
Entrantes
Principales
Postres
Niños
Menú ejecutivo
Carta Restaurante Casa Emiliana
Entrantes fríos
– Anchoas de Santoña, tomate raspado y surtido de panes 18€ 
– Jamón ibérico de bellota, tomate y aove24€
– Ensaladilla Casa Emiliana al punto de mostaza, ventresca
de atún y huevo frito. 14€ 
– Ensalada de aguacate de Almería, tomate Rosa y
brotes frescos de lechugas 16€
Entrantes calientes
– Judiones de la granja y su matanza del año 14€
– Alcachofas confitadas y terminadas en plancha sobre parmentier trufada 16€
– Croquetas caseras de jamón ibérico 12€ 
– Huevos fritos en AOVE, jamón ibérico y patatas al horno 14€
Arroces
– Arroz de bogavante (2 pax) 22€/pp 
– Arroz con patatas y bacalao del Cantábrico 16€
– Arroz con verduras de temporada14€
– Arroz de boletus, trufa, jugo de carne y foie18€
Pescados
– Atún rojo patudo a la plancha y aguacate en texturas 19€
– Rodaballo braseado, jugo de rabo de toro y foie 24€
– Lubina a la brasa y su bilbaína con ensalada fresca 19€
– Bacalao confitado, tomate rosa y albahaca 19€
Carnes, asados y brasas
– Lomo de vaca(400gr) al carbón y patatas panaderas 23€
– Solomillo de vaca al carbón, verduras salteadas y patatas bastón 26€
en Bourbon y cheddar 16€
– Costillas de ibérico bbq 17€
Postres
– Tarta de queso casera al punto de gorgonzola y frutos rojos5€
– Brownie y helado de vainilla 5€
– Tiramisú con crema de orujo 5€
Niños
– Fingers de pollo caseros y patatas fritas9€
Menú ejecutivo
Lanzamos nuestro menú ejecutivo pensado en brindar diversidad de sabores para cada día. Mezclamos nuestra cocina castellana clásica con un toque fresco y de vanguardia en cada plato. Ven y disfruta de una comida única en un ambiente acogedor y rodeado de naturaleza.
Incluye primer plato, segundo y postre, acompañado de vino, agua mineral y café.
Puedes optar por este menú de lunes a jueves todo el día y viernes solo al medio día.
Precio: 25€ (IVA Incluido)
Gluten
Moluscos
Huevo
Pescados
Soja
Frutos secos
Marisco
Lácteos
Sésamo
Cefalópodo
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