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En Casa Emiliana contamos con una gran experiencia en el arte de la restauración y trabajamos cada día en la perfección de la técnica culinaria. Nuestros platos, elaborados a partir de ingredientes frescos y de máxima calidad, sorprenden incluso a nuestros comensales más exigentes. ¡Ven a disfrutar del mejor menú del día en nuestro elegante y tradicional restaurante al norte de Madrid!

Nuestra carta se compone de entrantes fríos y calientes con los que puedes empezar a abrir el apetito y degustar platos exquisitos. Delicias como el Jamón Ibérico con Tomate Raspado y Flautín de Cristal, o los pimientos asados al carbón con bacalao ahumado en tosta gourmet y tomate aliñado son algunos de nuestros entrantes estrella. Si prefieres entrantes calientes, te recomendamos los torreznos de Soria con chips vegetales y pimientos de Padrón, o nuestro pulpo al fuego, Mar e Monti.

Entrantes

Principales

Postres

Niños

Entrantes fríos

– Burrata fresca, rúcula, cherry Kumato y aliño de pesto Genovés 12€ lacteosfrutos-secos
– Tomate rosa, brotes frescos de lechugas, cebolleta y aguacate 12€ 

– Nuestra ensaladilla Rusa, ventresca de atún y cebolla fresca 10€  pescadoshuevolacteosgluten

– Pimientos asados al carbón, bacalao ahumado y tomate12€ pescadosgluten

– Anchoas del Cantábrico, tomate raspado y aceite de oliva 12€ pescadosgluten

– Jamón Ibérico, tomate raspado y flautín de cristal26€ gluten

Entrantes calientes

– Judiones de la granja con matanza de temporada 12€ 

– Pulpo al Fuego, Mar e Monti 19€ moluscosmariscoscefalopodos

– Huevos trufados al plato, patatas fritas en AOVE y jamón ibérico 14€ huevogluten

– Huevos revueltos, patatas media luna, jamón ibérico y pimientos de Padrón 14€ huevogluten

– Queso tierno ahumado a la plancha, miel de Palma y crujientes tostadas 14€ lacteosgluten
– Torreznos de Soria, chips vegetales y pimientos de Padrón 14€ gluten
– Croquetas caseras de jamón ibérico 10€ glutenhuevolacteos
– Calamares a la Romana, ensaladita y alioli de lima 14€ pescadosmoluscoshuevogluten
– Purrusalda, huevo de codorniz y tobiko 11€ pescadosmariscoshuevolacteos
– Flor de alcachofas a la parrilla, jamón ibérico y ajada 16€ 

Arroces

– Arroz caldoso de bogavante (Mín. 2 pax) 21€ pescadosmariscosmoluscoscefalopodos
– Arroz de carabineros y boletus 18€ pescadosmariscosmoluscos
– Arroz de verduras de temporada 14€ soja
– Quinoa de verduras y soja14€ soja

Pescados

– Lomo de Bacalao del Cantábrico al pil pil de cebollinos, pastel de verduras y crujientes de vegetales 19€ pescadoshuevolacteos
– Atún a la plancha, toque oriental y guacamole al gusto19€ pescadosglutensoja

– Lubina braseada, ensalada y ajada al gusto 21€ pescados

– Merluza de pincho a la plancha, ajada y ensalada de guarnición23€ pescados

Carnes, asados y brasas

– Paletilla de cordero asada a baja temperatura, patatas al horno y jugo de la Provenza 22€ 
– Solomillo de vaca cántabra, boletus y foie al gratén y patatas fritas 25€ 
– Rabo de toro guisado en cocción larga 17€ gluten
– Costillar de cerdo asado, salsa bourbon y patatas al horno 14€ sojasesamo

– Hamburguesa de vaca rubia, panceta en adobo de ron de caña, queso cheddar y pan brioche 14€ lacteosglutensojasesamo

– Hamburguesa veggie casera de lentejas, zanahoria, col y soja en pan brioche, salsa hoisin y cebolla crispy 12€ glutenfrutos secossojasesamo

– Cordero de Valdeolmos asado en nuestro horno de leña, finas patata al horno con pimientos, cebolla y ajo 22€ 

– 1/4 Cordero de Valdeolmos asado en nuestro horno de leña, finas patata al horno con pimientos, cebolla y ajo 39€ 

– Cochinillo de Arévalo asado en nuestro horno de leña, finas patata al horno con pimientos, cebolla y ajo 19€ 

– 1/4 Cochinillo de Arévalo asado en nuestro horno de leña, finas patata al horno con pimientos, cebolla y ajo 39€ 

– Lomo de vaca vieja de la sierra de Guadarrama al carbón, dados de patatas al ajillo y pimientos de Padrón 21€ 

Postres

– Brownie Crispy y helado de vainilla 4.5€ glutenhuevolacteosfrutos secos
– Tarta de queso fundente4.5€ lacteosglutenfrutos secoshuevo

– Panna cotta de chocolate blanco con coulis de frutos rojos 4.5€ lacteos

– Arroz con leche y piña caramelizada4€ lacteos
– Bienmesabe palmero, bizcocho y helado de vainilla 4.5€ glutenhuevolacteosfrutos secos

– Fruta de temporada5€

Niños

– Sopa de pollo y fideos 4.5€ gluten
– Cremita de verduras de temporada5€
– Arroz, tomate frito y salchicha veggie 5€ glutenfrutos secossojasesamo
– Espaguetis en salsa boloñesa6€ gluten
– Cesta de alitas de pollo, nuggets y patatas fritas 10€ glutenlacteoshuevo

– Finger de pollo caseros y patatas fritas9€ glutenhuevo

– Solomillito de ternera al carbón y patatas fritas 10€ 
– Lomitos de lubina sin espinas a la romana y patatas fritas10€ pescadoshuevogluten
– Hamburguesa de ternera, queso y tomate natural 10€ lacteosgluten
gluten

Gluten

Moluscos

Moluscos

Huevo

Huevo

Pescados

Pescados

Soja

Soja

Frutos secos

Frutos secos

Marisco

Marisco

Lácteos

Lácteos

Sésamo

Sésamo

Cefalópodo

Cefalópodo

Nuestra cocina

En el menú del día de nuestro restaurante en Madrid puedes encontrar una diversidad de arroces y pastas frescas. Nuestro equipo de cocina es experto en preparar caldoso de bogavante, arroz de carabineros y boletus o arroz con verduras de temporada elaborados al momento. Traemos ingredientes frescos de la costa y junto con productos locales creamos auténticos manjares. ¿Todavía no has probado nuestro bacalao del Cantábrico al pil pil de cebollinos, pastel de verduras y crujientes vegetales o nuestra aleta amarilla a la plancha con un toque oriental?

Nuestra cocina

En el menú del día de nuestro restaurante en Madrid puedes encontrar una diversidad de arroces y pastas frescas. Nuestro equipo de cocina es experto en preparar caldoso de bogavante, arroz de carabineros y boletus o arroz con verduras de temporada elaborados al momento. Traemos ingredientes frescos de la costa y junto con productos locales creamos auténticos manjares. ¿Todavía no has probado nuestro bacalao del Cantábrico al pil pil de cebollinos, pastel de verduras y crujientes vegetales o nuestra aleta amarilla a la plancha con un toque oriental?

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En el menú del día de nuestro restaurante en Madrid puedes encontrar una diversidad de arroces y pastas frescas. Nuestro equipo de cocina es experto en preparar caldoso de bogavante, arroz de carabineros y boletus o arroz con verduras de temporada elaborados al momento. Traemos ingredientes frescos de la costa y junto con productos locales creamos auténticos manjares. ¿Todavía no has probado nuestro bacalao del Cantábrico al pil pil de cebollinos, pastel de verduras y crujientes vegetales o nuestra aleta amarilla a la plancha con un toque oriental?

Nuestra cocina

En el menú del día de nuestro restaurante en Madrid puedes encontrar una diversidad de arroces y pastas frescas. Nuestro equipo de cocina es experto en preparar caldoso de bogavante, arroz de carabineros y boletus o arroz con verduras de temporada elaborados al momento. Traemos ingredientes frescos de la costa y junto con productos locales creamos auténticos manjares. ¿Todavía no has probado nuestro bacalao del Cantábrico al pil pil de cebollinos, pastel de verduras y crujientes vegetales o nuestra aleta amarilla a la plancha con un toque oriental?

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En el menú del día de nuestro restaurante en Madrid puedes encontrar una diversidad de arroces y pastas frescas. Nuestro equipo de cocina es experto en preparar caldoso de bogavante, arroz de carabineros y boletus o arroz con verduras de temporada elaborados al momento. Traemos ingredientes frescos de la costa y junto con productos locales creamos auténticos manjares. ¿Todavía no has probado nuestro bacalao del Cantábrico al pil pil de cebollinos, pastel de verduras y crujientes vegetales o nuestra aleta amarilla a la plancha con un toque oriental?