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Cómo decorar y poner la mesa correctamente

Poner y decorar la mesa es una actividad que no debe tomarse como algo totalmente secundario, ya que es una parte más de una celebración. Y es que, no son solo los buenos alimentos y la mejor compañía los que redondean una fiesta y la hacen perfecta; son los pequeños detalles los que contribuyen a cerrar tal virtuoso círculo.

Seguramente te has preguntado a menudo cuál es el orden de cada elemento de una mesa y cómo es el protocolo a seguir. Descúbrelo en esta entrada.

 

La ordenación de los elementos de una mesa

En todo evento que vayas a celebrar, la mesa es el eje central en el que se desarrollarán la mayor parte de las relaciones sociales. Si bien la cocina es el núcleo donde se prepara la comida, allí donde esté la mesa, sea el comedor o el salón, será donde esté la acción principal.

Colocar los diferentes elementos no debe dejarse al azar y hay que disponerlos siguiendo un protocolo. Esto marcará la diferencia entre una festividad más y una en la que se ha atendido a todos y cada uno de los detalles. ¿El resultado? La sorpresa total de los comensales.

 

Elegir el mantel adecuado

En la decoración de mesa el mantel es la pieza fundamental, ya que es la más vistosa y, por tanto, la que más deberá cuidarse. No debes colocarlo sobre la mesa directamente, es necesario que dispongas primero un protector o muletón. El objetivo es proteger la mesa de cualquier daño que pueda llegar a sufrir. Por descontado, el mantel deberá estar impecable para dar una buena impresión.

Es aconsejable que esté correctamente planchado y, así, evitar cualquier arruga que afee su perfecta disposición. Además, este debe ser blanco o de un tono pálido muy claro y en caso de que busques un toque formal el mantel deberá ocupar toda la mesa.

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Dónde se colocan los cubiertos

Otro apartado fundamental es la disposición de los diferentes cubiertos que serán utilizados. Seguramente has visto en muchas películas cómo se ordenan, pero nunca habías comprendido el motivo detrás de tanto orden. A la hora de colocarlos existe una regla de oro: los cubiertos se colocan de manera inversa al uso que se les va a dar. Así, los primeros en utilizarse estarán en el exterior y los últimos hacia el interior.

En cuanto a la disposición de los más básicos, el cuchillo, el tenedor y la cuchara, debes saber que guardan un orden determinado. El tenedor se dispondrá en el lado izquierdo del plato, mientras que los otros dos irán en la derecha del mismo.

 

La vajilla y la cristalería

Sobra decir que esta deberá ir acorde al número de invitados. No se debe mezclar el tipo de vajilla, ya que la informal no casaría en un evento formal.

El primer plato que se coloca es uno llano y, sobre este, un plato hondo, el cual no debe colocarse solo sobre la mesa. En cuanto a la cristalería, se disponen de dos vasos, uno para el agua y el otro para el vino. Estos irán frente al plato, el de agua a la izquierda y el de vino a la derecha.

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¿Por dónde empezar a servir?

Una vez todos los elementos estén dispuestos y los comensales a la mesa llega el momento de servir la comida. Esta se sirve por la izquierda y se retira por la derecha, salvo en el caso de que la elaboración ya esté emplatada, caso en el que puedes servirlo por la derecha. En cuanto al orden en el que se sirven los alimentos, los primeros son los más suaves y los últimos los más fuertes.

Cuando tengas que servir las bebidas procura no tocar la mesa con la botella y tampoco eleves el vaso, ya que no servirá de ninguna ayuda. Es mejor verter el líquido de esta manera y evitar más manos de las necesarias. De lo contrario, el impoluto mantel que tanto te ha costado colocar se echaría a perder, y con él la velada.

 

Centros de mesa y decoración

La colocación de los adornos de mesa es otro apartado de gran importancia a la hora de disponer la mesa. Lo primero que debes tener en cuenta es que la decoración no debe estorbar en ningún momento; tampoco debe resultar excesiva. Los centros de mesa son un gran aporte, especialmente en mesas cuadradas. Pero no deben ocupar tanto espacio como para no poder disponer fuentes y ensaladeras. Si vas a colocar flores procura que no sean olorosas, ya que podrían interferir con el aroma de la comida.

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Si sigues las indicaciones de esta entrada triunfarás en cada evento que decidas realizar. Poner la mesa en su correcto orden aporta elegancia y enriquece la velada. Además, la decoración y los detalles contribuirán a crear una atmósfera única, la cual nadie olvidará.


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Cómo contratar un catering para eventos

Cada vez son más las personas que se decantan por un menú de catering para para celebrar su evento, algo que puede significar un éxito absoluto si se organiza correctamente.

La profesionalidad y la calidad con la que se hacen los productos es fundamental si queremos que nuestros invitados vivan una experiencia única. Un catering tiene como finalidad proveer de alimentos y bebidas a una fiesta, evento o presentación en general, pero existen varios tipos de propuestas y es recomendable elegir la contratación de un catering según el tipo de evento que vas a realizar. Algunos optan por un cóctel, otros por un buffet o una cena y dependiendo de esta elección algunos prefieren comer sentados y otros de pie. Lo que es indiscutible es que, si lo has organizado con mucho mimo, todo el mundo quedará contento.

Servicios que ofrece un catering

 

Dentro del concepto y visión más básica, un catering tiene que ver con la comida y con todos los aspectos que conciernen al lugar donde se celebra: la presentación en la mesa, la ambientación, el servicio de camareros… 

Sin duda alguna, uno de los requisitos clave es que la cocina sea buena y se adapte al tipo de evento solicitado. Siempre es bueno que preguntes a la empresa en la que vas a contratar el servicio sobre el plan de menús, sustituciones de recetas y la posibilidad de contar con un espacio para preparar, calentar y transportar grandes cantidades de comida en caso de ser necesario.

El servicio al cliente, la flexibilidad y la creatividad también son importantes, ya que hay ocasiones en las que las recetas tienen que ajustarse porque hay que hacer frente a las alergias alimentarias y hay que cubrir unas necesidades dietéticas o preferencias personales. Por ese motivo, una persona imaginativa siempre será capaz de triunfar en este tipo de situaciones, a la vez que infundir confianza en su cliente.

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Consejos para que salga bien un catering

 

1. Variedad de platos y menús

Una de las principales ventajas de contratar un catering es la variedad de platos y los menús disponibles que existen para adaptarlos a tus preferencias y a la de los invitados. Si tienes un evento de marca es ideal un catering de mañana con aperitivos ligeros.

Aunque si prefieres un almuerzo o cena de empresa, habrá que elegir los variantes acorde al evento que se vaya a realizar. En este sentido, hay que hacer una buena planificación en función del número de asistentes para que la comida sea la suficiente para repetir.



2. Elegir menús especiales

Una de las posibilidades que nos surgen al contratar un catering es la posibilidad de tener invitados con intolerancias y alergias. Esto tiene fácil solución con un menú previamente confeccionado si surgen este tipo de ocasiones. Te aconsejamos que tengas en cuenta estos detalles para evitar contratiempos de última hora.

3. Adaptabilidad al evento que quieras

Es fácil encontrar un servicio de catering que se adapte a tus necesidades. Normalmente, las empresas se organizan en función de la propuesta o se puede sugerir o asesorar dependiendo de si es una cena de empresa, bautizo, comunión, cumpleaños u otro tipo de evento.

Puedes elegir entre incluir un buffet en bandejas, una barra de bar para servir las bebidas o barra libre donde haya variedad de golosinas.

4. La profesionalidad

No hay nada que nos aporte más tranquilidad que saber que estamos en buenas manos y que contamos con profesionales que han sabido plasmar en el servicio de catering todo lo que necesitamos.

Para tal fin, hay que tener en cuenta la mantelería, vajilla, bandejas de comida, barra libre, camareros y el menú seleccionado. Sin olvidar el tema de manipulación de alimentos, que no deja ser algo fundamental porque los catering están sometidos a controles de calidad para garantizar la seguridad y confianza de los clientes.

5. La satisfacción personal

No hay nada mejor que saber que has elegido un buen servicio de catering y que tus invitados se quedaron contentos con la propuesta. El hecho de no tener que preocuparte por nada, solo de disfrutar y compartir el evento con los demás ya supone un gran alivio personal.

Una empresa de catering para eventos puede proponerte un catering económico o algo más sofisticado dependiendo de tu necesidad, pero nunca olvidará el principio de la profesionalidad y buen hacer independientemente del servicio que necesites.

6. La decoración y ambientación

Este aspecto es muy importante porque dentro de la contratación de este servicio de catering es importante crear un ambiente apropiado y personalizado al gusto del cliente donde también se incluya el montaje, desmontaje y limpieza tras la realización del evento.

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Tras esta exposición, y si quieres que tu catering sea todo un éxito, recuerda estas pautas o sigue estos consejos. No olvides que nuestra reputación y la de nuestra marca o empresa también depende del tipo de catering que se contrate y la elegancia y profesionalidad del servicio.