por Jesus Juan Minguez Estramiana | Mar 19, 2018 | Blog
Entero, en lomos, troceado, desmigado… Al vapor, al horno, frito o a la parrilla… Hay muchas formas de preparar el bacalao, un pescado blanco muy apreciado por el sabor de su carne y por las propiedades de su aceite. En tiempo de cuaresma es de los más consumidos,...
por Jesus Juan Minguez Estramiana | Mar 5, 2018 | Blog
En Casa Emiliana queremos rendir un merecido homenaje a la gastronomía más castiza de Madrid. Por eso hemos preparado un menú degustación que podrás probar en nuestras Jornadas Gastronómicas de los Platos Tradicionales de Madrid. Y en esta ocasión les daremos un toque...
CARRITO 1
(Preparado para un número aprox de 6-8 niños/as)
Carrito de madera blanco, personalizado, compuesto por los siguientes elementos:
220,00€
CARRITO 2
(Preparado para un número aprox de 10-12 niños/as)
Carrito de madera blanco personalizado, compuesto por los siguientes elementos:
300,00€
CARRITO 3
(Preparado para un número aprox de 12-16 niños/as)
Carrito de madera de estilo provenzal, en dos alturas, compuesto por los siguientes elementos:
430,00€
Advertencias:
1. Todas las chuches y palomitas saladas son sin gluten.
2. Debera respetarse la decoración y envases de las chuches sin poder moverlas de los carritos.
3. una vez se abandonen los salones, podrán llevarse las unidades no consumidas en bolsitas plásticos dispuestas para tal fin, incluidas en el carrito.
4. Los carritos no pueden moverse de la ubicación en que se la encuentren en el salón.
5. Los modelos de carritos anteriormente descritos son inalterables en su composición y formato. Para otros formatos, o más información,
rogamos contacten con el teléfono 911164346
Como Aperitivo
Jamón iberico 22€/unid
Lomo Ibérico 20€/unid
Pulpo a la gallega 18€/unid
Como Entrantes
Ensalada de tomate Rosa, aguacate, cebolla encurtida y ventresca 14€/unid
Ensalada de burrata de búfala 14€/unid
Sorbetes
Sorbete de Limón al Cava 3€/persona
Sorbete de Mandarina 3€/persona
Como Carnes
(OPCIÓN DE CAMBIO SEGUNDO PLATO DEL MENÚ)
Chuleta de ternera blanca a la parrilla de carbón de encina con patatas panaderas 7€/persona
Lomo de vaca (400grs.) a la parrilla con guarnición de panaderas y verduras al horno 10€/persona
Paletilla de lechal en nuestro horno de leña con sus patatas panaderas 15€/persona
Vinos Blancos
Viña Caeira D.O Albariño 23€/unid
José Pariente D.O. Rueda Verdejo 20€/unid
Vinos Tintos
Emilio Moro D.O. Ribera del Duero Crianza 30€/unid
Viña Saceda D.O. Rioja Crianza 20€/unid
Ramón Bilbao D.O. Ribero del Duero 22€/unid
Senda D.O. Madrid 20€/unid
Champagne
Champagne Francés Mumm 60€/unid
Codorniu 1551 Brut 40€/unid
Aperitivos Individual
Jamón ibérico, caña de lomo y queso curado con membrillo y nueces
Foie micuit con caramelo salado
Carpaccio de pulpo y picada de verduras al cilantro
Torreznos crujientes de Soria (Cada 4 comensales)
Entrante
Bogavante canadiense en ensalada con brotes frescos y aguacate aliñado
Pescado
Lubina salvaje a la plancha con salsa de carabineros
y verduras de temporada
Carne
Solomillo de vaca en salsa de jugo de carne tostado,
patatas panaderas y trigueros
Postre especial de Comunión
Tarda fundente de queso y coulis de frambuesa
Café
Bebidas
Vino Tinto Luis Cañas D.O. Rioja Crianza
Vino Blanco Jose Pariente D.O. Rueda Verdejo
Agua mineral, Refrescos, Cerveza
Champagne Francés Mumm
129,00€/ por persona
10% IVA no incluido
Primer Plato
(a elegir una opción antes del evento)
Lasaña Casera a la Boloñesa
O
Surtido de Entremeses variados
Segundo Plato
(a elegir una opción antes del evento)
Solomillo de vaca a la parrilla de carbón con guarnición de patatas fritas
O
Pechuga de pollo villaroy con guarnición de patatas fritas
Postre
Tarta Especial Primera Comunión
Helado de vainilla
Bebidas
Refrescos Variados
Zumos
Agua Mineral
45,00€/ por persona
10% IVA no incluido
Aperitivos Individual
Jamón ibérico, caña de lomo y queso curado con membrillo y nueces
Foie micuit con caramelo salado
Carpaccio de pulpo y picada de verduras al cilantro
Torreznos crujientes de Soria (Cada 4 comensales)
Entrante
Mariscada del Atlántico
(2 cigalas, 5 gambas, 3 langostinos y salsas de acompañamiento)
Pescado
Bacalao en salsa de chalota fresca y patatas guisadas con guisantes
Carne
(a elegir antes de la comunion, el mismo plato para todos los comensales)
Corte especial de Ternera Angus cocinando a baja temperatura y salsa
ahumada con patatas panaderas
O
Cordero de Riaza asada en nuestro horno de leña con patatas panaderas
Postre
Tarta de San Marcos con helado de vainilla
Café y Cava
Bebidas
Vino Tinto Rioja Crianza
Vino Blanco Rueda Verdejo
Agua mineral, Refrescos, Cerveza
96,00€/ por persona
10% IVA no incluido
Aperitivos Individual
Jamón ibérico, caña de lomo y queso curado con membrillo y nueces
Foie micuit con caramelo salado
Carpaccio de pulpo y picada de verduras al cilantro
Torreznos crujientes de Soria (Cada 4 comensales)
Entrante
(a elegir antes de la comunión, el mismo plato para todos los comensales)
Salmorejo cordobés con su aceite de oliva virgen
O
aguacate relleno de frutos del atlántico y salsa rosa
Pescado
(a elegir antes de la comunión, el mismo plato para todos los comensales)
Bacalao en salsa de chalota fresca y patatas
guisadas con guisantes
Carne
Cordero de Riaza asasdo en nuestro horno de leña con patatas panaderas
Postre
Tarta de San Marcos con helado de vainilla
Café y Cava
Bebidas
Vino Tinto Rioja Crianza
Vino Blanco Rueda Verdejo
Agua mineral, Refrescos, Cerveza
93,00€/ por persona
10% IVA no incluido
Aperitivo Individual
Jamón ibérico, caña de lomo y queso curado con membrillo y nueces
Foie micuit con caramelo salado
Carpaccio de pulpo y picada de verduras al cilantro
Torreznos crujientes de Soria (Cada 4 comensales)
Entrante
Crema tibia de boletus y Trufa
Pescado
Mariscada del Atlántico
(2 cigalas, 5 gambas, 3 langostinos y salsas de acompañamiento)
Carne
Coorte especial de Ternera Angus cocinando a baja temperatura y salsa
Ahumada con patatas panaderas
Postre
Tarta de San Marcos con helado de vailnilla
Café y Cava
Bebidas
Vino Tinto Rioja Crianza
Vino Blanco Rueda Verdejo
Agua mineral, Refrescos, Cerveza
87,00€/ por persona
10% IVA no incluido
Alcachofa de Tudela terminadas en plancha y foie
Gran mariscada compuesta de:
Cigalas, Langostinos, Gambas y Buey de mar.
Sorbete de limón al cava
Pierna y paletilla asada en nuestro horno de leña acompañado de patatas panaderas
Bebidas
Vino blanco D.O. Rueda Verdejo – Vino tinto D.O. Rioja
Agua mineral – Refrescos
74 €/ por persona
IVA no incluido
Aperitivos a compartir cada 4 personas
Jamón de Jaburgo
Lomo Ibérico
Foie al Pedro Ximenez
Entrante
Ensalada de bogavante con Crema de Aguacate
Pescado
Lubina salvaje con pastel de batata y piquillos
y veloute de azafrán
Carne
Solomillo de vaca al grill y patata a la inglesa
Postre
Semiesfera de panna cotta con helado de frambuesa
Café
Bebidas
Vino Tinto Matarromera Crianza
VinoBlanco Marqués de Cáceres
Refrescos, Cerveza
Champagne Francés Mumm
118,00€/ por persona
10% IVA no incluido
Si celebras la comunión de tu hijo/a con nosotros en domingos te obsequiamos con:
Un coctel de recepción en nuestros jardines
Capirotes de Langostinos
Crujiente Vegental
Tortilla de patatas al Parmesano
Gazpacho de Cereza
Croqueta de Queso Idiazábal
Samosa de Vieira
