Jornadas Gastronómicas

En Casa Emiliana hemos creado nuestras Jornadas Gastronómicas en las que proponemos platos innovadores dedicados a diferentes tipos de productos según temporada.

Jornadas Gastronómicas

En Casa Emiliana hemos creado nuestras Jornadas Gastronómicas en las que proponemos platos innovadores dedicados a diferentes tipos de productos según temporada.

Jornada Gastronómica Carnes Rojas(del 3 al 13 de abril) de Lunes a Viernes

Entrantes


Steak tartar de toro con cebolleta fresca y alcaparras

9€

Steak tartar de toro con cebolleta fresca y alcaparras

9€

Carpaccio de buey con rúcula y parmesano

10€

Carpaccio de buey con rúcula y parmesano

10€

Pimientos del piquillo rellenos de rabo de toro de lidia 

8€

Pimientos del piquillo rellenos de rabo de toro de lidia

8€

Sopa de rabo de buey con cebolla y queso gratinado

7€

Sopa de rabo de buey con cebolla y queso gratinado

7€

Entraña de vaca cántabra al carbón con majado de cilantro y patatas panaderas

9€

Entraña de vaca cántabra al carbón con majado de cilantro y patatas panaderas

9€

Principal


Jarrete de ternera a baja temperatura con patatas fritas y pimiento de padrón (2 personas)

18€/Persona

Jarrete de ternera a baja temperatura con patatas fritas y pimientos de padrón (2 personas)

18€/Persona

Carrilleras de vaca al oporto con puré de patata y ajete tierno salteado

10€

Carrilleras de vaca al oporto con puré de patata y ajete tierno salteado

10€

Chuletón de ternera blanca (10 meses)

36€/Kg

Chuletón de ternera blanca (10 meses)

36€/Kg

Chuletón de vaca cántabra (madurado 60 días en nuestras cámaras)

39€/Kg

Chuletón de vaca cántabra (madurado 60 días en nuestras cámaras)

39€/Kg

Lomo de ternera angus

41€/Kg

Lomo de ternera angus

41€/Kg

Solomillo de vaca rubia con foie y salsa de boletus

22€

Solomillo de vaca rubia con foie y salsa de boletus

22€

Chuletón de vaca wagyú

46€/Kg

Chuletón de vaca wagyú

46€/Kg