El refranero español es una fuente de sabiduría que se transmite oralmente de generación en generación.
Son verdades que nacen de la experiencia y expresan consejos sobre el amor, las relaciones, el trabajo, la moral y la alimentación.
En Casa Emiliana hemos elegido cinco refranes sensatos con los que nos sentimos muy identificados.
Con buen queso y mejor vino… ¿más corto se hace el camino?
¡Vamos a comprobarlo!
Con verde, pimiento y pepino tendrás tipo fino
Es un refrán popular que sigue vigente en nuestros días.
Las dietas traen de cabeza a las personas que quieren adelgazar de manera saludable y está demostrado que la verdura es un buen aliado.
Nada mejor que un tomate, una lechuga, pimientos y pepinos de la huerta, para perder esos kilitos que sobran.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda el consumo de fruta y verdura diario para prevenir el aumento de peso y la obesidad.
¿Has probado nuestra Ensalada de tomate rosa, aguacate, tomate seco en aceite, cebolleta fresca y balsámico de manzana?
Caballa, sardina y salmón agradece tu corazón
¿Por qué el pescado es saludable para el corazón?
El pescado azul tiene alrededor de un 20% de proteína, pocas grasas saturadas y lo más importante: contiene ácidos grasos omega-3, los más beneficiosos para el organismo.
El pescado blanco favorece el crecimiento, combate la osteoporosis, reduce la anemia y previene enfermedades degenerativas.
¿Sabías que hemos copiado la dieta a los esquimales?
La comunidad científica advertía que los varones esquimales y los japoneses tenían menor incidencia en la calcificación arterial.
Su secreto estaba en una alimentación basada en un consumo habitual de pescado fresco.
De ahí este refrán.
Nuestro Bacalao confitado en salsa de tomate y piquillos y patatas panaderas, es una delicia que no te puedes perder.
El aceite de oliva es armero, relojero y curandero
Decir a estas alturas que el aceite de oliva es el rey de la cocina mediterránea es una obviedad.
El auténtico zumo de aceituna extraído en un molino de aceite es el de máxima calidad.
Te recomendamos leer bien las etiquetas antes de comprar un buen aceite.
No es «oro todo lo que reluce» y te la pueden «dar con queso».
- Olivo, vino y amigo, el mejor el más antiguo.
En Casa Emiliana el AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) es imprescindible y nuestros proveedores son las mejores almazaras de España.
El AOVE tiene alto contenido en ácido oleico y vitaminas E, A y K por lo que debemos incorporarlo a la dieta de manera habitual.
De esta manera, reducimos el riesgo de contraer distintas enfermedades y protegemos nuestro corazón.
Hay que comer para vivir, no vivir para comer
Hemos elegido este dicho popular para concluir este post por ser el que mejor define la filosofía de Casa Emiliana.
Nuestro chef Rafa Parro transmite en cada uno de sus platos la cultura del buen vivir.
Disfrutar de los aromas y los sabores de alimentos cocinados a fuego lento es un placer al que no debemos renunciar.
Al igual que una melodía, un cuadro o un buen libro nos provocan una serie de emociones, la gastronomía es un viaje emocional que enriquece la cultura y el ocio.
Propiciar una conversación amable mientras disfrutas de la buena mesa de Casa Emiliana es el mejor remedio para los tiempos revueltos.
Nuestra cocina tradicional con un toque de vanguardia nos define porque «la salud se fragua en la oficina del estómago»
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Nuestras abuelas tenían razón: «Quien come con cordura, por su salud procura».
