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Jornada Gastronómica del Bacalao

Entero, en lomos, troceado, desmigado… Al vapor, al horno, frito o a la parrilla… Hay muchas formas de preparar el bacalao, un pescado blanco muy apreciado por el sabor de su carne y por las propiedades de su aceite. En tiempo de cuaresma es de los más consumidos,...